人類科技的發展有多驚人？短短的五十年，農業產量竟然暴增了20倍之多！但是...在科技進步的背後，到底隱藏了多少不為人知的秘密？大家應該都聽過「綠色革命」這個名詞，透過農藥、化學肥料等新科技技術，大幅地提升了農業的產量，以因應呈指數成長的人口爆炸。可是...在產量增加的背後，卻出現了至今仍然無法解決的土壤酸化、農業殘留、水污染等等問題；這也是近年來許多人倡導「有機」農業的主因。

從這一段影片，您將會看見一個讓您無法置信的真相。日前本人接到通知，本段影片無法播放（http://www.youtube.com/watch?v=LaW6EhS_XsM
），理由是內容涉及 Viacom 的版權，但是....小弟一字一句翻譯的過程中，並沒有聽見或看見任何 Viacom 的版權相關資訊，所以....您就知道本段有多麼具有影響力。所以益欽只好將影片的內容稍微做一點重點整理。

主要是從GMO（基因改良作物）切入您所面臨的食品安全問題，由於美國農業向來是採取規模經濟的策略，因此在大面積栽種的情況下，就必須大量的仰賴機械的參與，從整地、播種、除草、農藥噴灑到收成，通通必須藉由大型機具完成；然而飛機在噴灑農業、除草劑的同時，並沒有辦法精確地將作物與雜草分隔，因此就出現了能夠抗蟲、抗除草劑的作物！你沒看錯！這種作物蟲吃了...蟲死！還能夠抵抗宇宙超級無敵除草劑（Roundup，詳見附註一）的毒性。

問題來了...這麼棒的除草劑要怎麼配合美國的規模經濟栽種方式作調整呢？答案其實很簡單，就是發明能夠抵抗 Roundup 的作物阿！=..=

各位朋友們～

請原諒小弟公器私用的行為:P

由於小貓已經快滿兩個月了～也就代表應該幫他們找主人了～

如果您有認識朋友想要養貓（家中已有貓者或曾經有養貓經驗者為佳），麻煩您順便幫小弟宣傳一下～五隻小貓通通具有蘇摺的浣熊尾巴，還有強壯的骨架，五隻都超愛玩的 =..= 每天都要玩到三更半夜才要睡覺

各位幸福種子的好朋友們大家好，

上個週末益欽趁下午的空檔跑了一趟建國花市，順道敗了六盆盆栽回來～可以說是大豐收喔^^

拿來泡茶真是太棒了^^還可以加在我們的營養餐裡喔^^  歡迎大家有空來喝茶喔^^

Food Inc 這一部影片即將進入尾聲，導演也開始透過農民、供應商、通路來呼籲消費者，重視你每天吃進嘴巴裡的食物。

延續前一段誠實正直的理念，因本片爆紅的農場主再次提出「誠實」的概念，益欽以為這樣的譬喻實在相當地貼切。號稱方便、經濟、衛生的這些國際大場所生產的食物是不誠實的，除了生產過程、加工過程以及對員工不誠實外，更重要的一點就是「價格」不誠實。因為看起來「便宜」的產品所衍生出來的「環境成本」、「社會成本」以及您的「健康成本」累加起來卻是貴到離譜。

因為便宜而去吃這些食物，很容易造成血脂、血糖、血壓方面的疾；而反觀台灣目前健保窘境，每年必須耗費數十億解決因為飲食衍生的疾病，進而產生財政困難，變成全民買單。或許這就是社會保險的功能，透過大數法則降低每一個人的負擔成本。但是...請您靜下心來想一想，當健保費逐年提高，您手頭上可運用的資金減少，很可能您也會成為追求「經濟」的一群，然後長期食用加工產品的結果，您是不是也有可能面臨新三高（血糖高、血壓高、血脂高）的威脅呢？

本段影片中另外提到一個重點就是這些國際企業，覬覦近年來成長率驚人的「有機」產業，因此紛紛收購小型有機農場（或品牌），但是...收購之後，能不介入營運的公司有幾家？假如他們會正派經營，那為何不大大方方的掛上他們的招牌呢？像 Stonyfield 這樣良心經營的公司是屈指可數的，而且引用 Wel-mart 員工所講的一句話，只要消費者真的想要，那他們就會竭盡全力去滿足消費者的需求。

您想要健康嗎？您真的想要健康嗎？那就請您來幸福種子找回屬於您與家人的健康，找到全家的幸福

各位追求幸福的農夫們大家好，

又是一個禮拜的開始，為了迎接緊湊的工作日，放鬆一下你的肩膀～聽聽這段美麗的音樂吧^^

LA BOHEME : CHARLES AZNAVOUR-GUITAR VERSION

雖然在西醫的腸胃科教科書中，並沒有「腸漏症（Leaky Gut Syndrome）」這一個名詞，但是卻可以發現「滲漏（Leak）」這個用字。或許您還搞不懂店長在說些啥，請您耐住性子繼續往下看，因為您身邊絕對不乏這樣的親友。

腸漏症常見症狀：

脹氣、腹痛、腹瀉、便秘、食物過敏、支氣管炎、氣喘、鼻竇炎、肌肉疼痛、關節疼痛、蕁麻疹、白斑症、紅斑性狼瘡、風濕性關節炎、乾癬、慢性疲勞症候群、記憶力衰退、頭痛、躁動、注意力不集中等等等等等....

看起來好像十分廣泛，但是主要都是跟免疫力有關的症狀，短時間會在體內產生發炎反應，長期則會導致內分泌免疫問題，問題的根源就出在小腸的內皮組織！腸胃道表面積為體表皮膚的200倍，其組成是許許多多上皮細胞像拼圖一般，一塊一塊緊密地拼湊在一起，而健康完整的腸道更像是一面牆，除了以磚塊堆砌出主體外，還需要水泥與油漆將縫隙填滿並防潮、防漏。萬一產生了裂縫，漏風漏雨就在所難免！

各位追求幸福健康的農民們大家好，

很抱歉因為最近比較忙～一直沒有時間進行轉檔工作:P  不過第六段的影片相信一定能夠讓您有相當豐富的收穫

草中奧妙這一段，主要是透過透過有機耕種的農場主（因為這一部紀錄片，現在成為美國家喻戶曉的人物^^）跟全世界最大的屠宰場及其衍生問題做一個對比。

造物的安排是一個絕對完美的設計，草變成牛賴以生存的養分，牛排放出來的糞便又成為草的養分，自然的循環免除掉牧草的肥料、搬運、牛隻糞便清運等等，不僅更健康也更環保，更不會產生抗酸性大腸桿菌的問題。然而看見世界上最大的屠宰場（H1N1發源地）是如何宰殺豬隻，您就能瞭解食品的問題有多嚴重。

行政院衛生署委託中研院進行「2005-2008國民營養健康狀況變遷調查」結果已在11/28出爐，主要針對

1. 十年來肥胖與代謝症候群的變遷趨勢
2. 十年來國人尿酸、痛風的改變趨勢與影響因子
3. 國人維生素D營養狀況
4. 台灣地區19歲以上成人骨 質密度狀況
5. 2005-2008年台灣地區國民營養健康狀況調查：19-64歲成人飲食營養知識態度及行為調查結果
6. 國人維生素B1與維生素 B2生化營養評估現況與歷年變遷
7. 台灣十年來國民葉酸營養狀況的變遷
8. 台灣地區成人血漿同半胱胺酸濃度與葉酸、維生素B12之相關性
9. 台灣地區幼兒飲食營養攝取狀況
10. 台灣地區嬰兒副食品攝取情形

上述十項研究內容進行調查，從各大媒體對於民眾關心事項的關注方向，就可以發現「肥胖」已經是台灣國人健康最大的危險因子。

和10年前相較，成年男性體重過重（BMI>24）比率從33%大幅提高至51%；成年女性則從32%微增至37%。也就是說兩個男的就有一個胖，三個女的就有一個肥=..=  研究更發現男性血糖與三酸甘油酯增加快速，但俗稱「好的膽固醇」的高密度膽固醇持續降低，以31到44歲壯年男性整體惡化狀況最讓人憂心，三酸甘油酯異常最嚴重，近6成過重或肥胖，領先其他年齡層。

不過...店長比較關心的議題，應該是第五項的「成人飲食營養知識態度及行為調查結果」，最近會去總圖借閱一下這一份報告。因為我相信，絕大多數的人都知道「肥胖」會增加罹患血糖、血壓、心腦血管疾病的機率，但是「知道是一件事，執行才能解決問題」，您說是吧？

各位幸福農民們大家好，

繼之前發表的「高血壓用藥的美麗與哀愁」後，幸福種子木新會館繼續推出第二彈，主要將針對目前台灣相當嚴重的糖尿病相關用藥進行介紹。

根據2008年健保局的用藥統計，前十大用藥中血壓用藥中，血壓用藥就花費了七億新台幣，佔所有疾病用藥之冠；緊接在後的便是糖尿病用藥（ Glimepiride 與 Piolitazone ）的兩億四千餘萬元。除了耗費鉅資外，根據2006年糖尿病衛教學會調查結果顯示，台灣糖尿病患者能達成「ABC控制標準」的比例僅僅 4.1％，也就是說健保每年支出兩億四千萬的控制效益其實是低到有點可憐。

殊不論經濟效益這種俗氣的東西，我們來看看糖尿病常用藥物跟我們自己本身的關係好了。糖尿病常見口服藥物大致可以分為六種：

店長還記得 保羅.皮爾澤 在最新書籍「財富第五波」中提到了，未來健康將會是變成身份地位象徵的代名詞，如同讓人趨之若鶩的名車、豪宅足以彰顯個人的社經地位；在不久的未來，擁有一個健美的體態、良好的健康將會是最明顯的身份象徵。當時店長其實還不是很清楚皮爾澤所要闡述的內容，但是....在看過這一段影片後，店長忠於明白皮爾澤到底看見了什麼。

價格重不重要，當然很重要！但是在低價的背後，往往需要付出更多隱含的代價；本段影片主要從社會底層的消費者角度來闡述這樣一個故事。貨車駕駛因為深受糖尿病所苦，造成全家每人每餐都必須盡量控制在一元美金左右；因此美國當地為了因應大量的低價需求，便發展出目前最令人詬病的食物供應體系。從便宜玉米、便宜牛肉、全面而大量的使用玉米（或黃豆）提煉的添加物等等.....都是為了因應消費者便宜的需求。

這又回到經典的「雞生蛋？蛋生雞？」的爭論，不過可以確定的一點就是，無論是因應消費者需求，還是降低生產成本，這一切....最大的受害者，還是身為消費者的你跟我，不是嗎？

看著片中提到美國在2000年後初生的小朋友中，每三個就有一個面臨糖尿病的威脅，其中有色人種更高達二分之一的機率；相較於美國的社經地位而言，確實這樣的比例具有相當的關連程度，也就是說.....假設「價格」是您購買食物時很重要的一個指標，那麼您很有可能便會落入這樣的一個隱藏的陷阱裡。