益欽的無限富足人生

2010年6月30日第二次與陳霆大哥的團隊一起參加豐榮養護中心的義工活動，這一次剛好是居民的陽光日活動，所以我們一行人就浩浩蕩蕩的往豐榮出發囉～
非常碰巧的，這一次我分配到的恰好就是上一次的游大哥。游大哥今年42歲，過去是水電工，在2010年2月5日腦中風，目前身體的左半邊暫時呈現癱瘓的狀況。在這一次推游大哥散步的過程中，我們聊到了很多他現在的心情與對於過去將健康、自由行動視為理所當然的想法。當下我的感覺是，還好兩年前的我懸崖勒馬，改變了自己的生活習慣與飲食習慣，不然說不定昨天被人推的就是我。
游大哥說他不抽煙、不喝酒，也沒有暴飲暴食的習慣，由於從事比較粗重的工作，因此自己的體格也很好，到現在他都沒有辦法理解自己為什麼會出現中風的症狀。但是現在說這些都已經太晚了，過去他將健康的身體與自由的行動視為在理所當然不過的真理，可是他現在就連半夜要下床小解都沒有辦法，雖然可以控制左腳抬高，卻沒有辦法支撐自己身體的重量。他說如果在給他一次機會，他一定會更小心的照顧自己的身體與健康。

這一次的活動，延續了上一次反應相當熱烈的帶動舞蹈活動，仍然由五度五關獎五萬的大肚婆小筠姐發揮人來瘋的精神，帶領全場跳起了Simple the best以及YMCA這兩首舞曲，看著現場的大哥大姊與長輩們，用他們有限活動的肢體手舞足蹈，真的是一件很令人感動的事情。因為他們並不覺得痛苦，不覺得無聊、乏味，透過肢體的運動，讓自己流汗對他們現在而言，卻是一件難能可貴的禮物。

活動結束以後，剛學過先天經絡理療的我，順便幫游大哥做了一點經絡推拿與按摩，也提醒他刺激神經反應的重要性。可是在我們要離開的時候，游大哥看著我跟幸珍的臉，眼眶竟然掉下眼淚.....那個當下...我只能告訴自己不能哭，因為我們能夠帶給他們兩個小時的快樂，就是上天最大的恩賜，我們對他而言，是一種新的希望，健康的希望、快樂的希望，我的只能留給他們一次又一次的歡樂與健康。因為這是我們唯一能夠幫助他們的事情，健康...真的只能靠自己。最後跟大家分享一下當天陳霆大哥掌鏡的現場活動情況與伙伴介紹^^

每一位母親在家庭中都扮演了一個很重要的角色，那就是家人健康的總舵手。媽媽的巧手，總是扮演了家人營養攝取的關鍵角色，從買幾樣菜？多少水果？有機還是便宜？要吃紅肉還是白肉？清蒸還是紅燒？快炒還是燉滷？每一個小環節，再再影響了丈夫、孩子的三餐與健康。您知道怎麼會您的家人準備健康的每一餐嗎？現代雙薪家庭的媽媽又應該如何來幫助家人達到營養均衡呢？請讓知名的Susan Bowerman來與您分享他專業的健康經。

主講人介紹      Susan Bowerman, MS, RD, CSSD

蘇珊包爾門，美國UCLA人類營養學研究中心副主任，除了是登記有案的營養學專家外，他更是運動營養學委員會認證合格的營養專家。美國科羅拉多大學生物學士，科羅拉多州立大學食物營養科學碩士；實習期間發展並推廣一系列的成人教育課程，主要涵蓋改善健康、自我照護、女性健康、心臟健康以及體重管理等項目。

蘇珊在體重管理、運動營養、食品安全、烹飪、採購教育及營養補充品醫學跨領域的專業能力，讓他在影視名人、運動員、餐廳老闆以及飲食類作家間成為炙手可熱的人物。蘇珊曾任洛杉磯海盜隊（美式足球）以及專屬啦啦隊的專屬營養顧問，在為期一年半的時間內，提供所有人員個人化的諮詢以及教育服務。實習期間發表了一篇論文，針對高血脂症的藥物治療效用進行研究。目前美國培普丹大學大學還為他保留了一個副教授的職缺，多年來，蘇珊在比佛利山享有相當高的聲望。

蘇珊除了是UCLA人類營養學中心副主任外，他也是UCLA肥胖管理計劃的負責人、美國國家肥胖研究教育中心體能訓練計劃的召集人、UCLA體能訓練計劃召集人、臨床營養學實習計劃的學員負責人。除了這些多如牛毛的職務，他也是世界著名的 David Heber 博士在UCLA大學部開設的營養生理學課程講師。

昨天（6/19）益欽參加了耕心蓮苑教育基金會的一個「互動體驗營」，發現基金會目前很需要大家的關心與愛心。以下是之前TVBS發現新台灣的節目片段，請您花一點點的時間，瞭解蓮苑充滿愛與慈悲的故事，如果您願意幫助蓮苑來興學，除了可以線上捐款（耕心蓮苑線上捐款）外，還請您有空前往蓮苑品嚐他們美味的餐點與點心喔。（地圖在影片下方）耕心蓮苑教育基金會網址

檢視較大的地圖

延續上一次帥哥博士 Luigi 提到很重要的碳水化合物 「纖維素」，這一次要跟大家介紹一下人體最重要的部分 - 「消化道」。誠如大家都知道的，消化道是人類吸收營養與排遺的主要管道。沒錯..是排遺不是排泄，因為吃進身體的食物殘渣根本沒有進到人體內，所以不算是代謝後的廢物喔～(當然代謝後的廢物就必須靠排泄來排出體外)   雖然每一個人每一天都在進食，但是如果您有興趣的話...歡迎您做一個小實驗，那就是計算您吃進肚子裡東西的總重量的30％（建議值）跟您排出來的糞便重量之間的差異。如果您是纖維素攝取不足的朋友....我想您可能會被自己嚇一大跳。請讓Dr. Luigi Gratton 來告訴您，如何讓您有更健康的消化道吧～

Dr. Luigi Gratton 在講堂中提到，消化道的健康將會直接影響我們的體重、體力、皮膚以及免疫系統，最根本的原因就是「營養吸收」。食物通過人體消化道的路途是一個相當遙遠的距離，因為人體消化道總長度約 10 公尺！！根據動物生理學的統計以及人類牙齒分佈情形來看，人類應該是素食性的動物，也就是說我們比較適合吃穀類、水果、蔬菜等植物性營養來源；相對於肉食性動物，消化道總長度約為脊椎的三倍，而且胃酸pH值較人類為低（肉食性的胃酸比較人類酸）。但是請大家冷靜回想一下最近的一餐，您吃了哪些東西？ 是澱粉居多？蔬菜水果居多？還是肉類居多？亦或者是通通都很多=..= 

人體消化道長的原因是，植物性食物都是需要比較長時間咀嚼、消化、吸收的，所以在演化的過程中，消化道較長的人種便成為天擇後的勝利者；萬萬沒想到的是，現代的人類的飲食，卻成為了現代人生命安全的最大隱憂。肉類、乳製品相對於蔬果是較容易腐敗的物質，而人類腸胃道蠕動的速度根本跟不上動物性蛋白在人體中腐敗的速度，因此動物性蛋白攝取較高的人排氣（放屁）通常會比較臭；除此之外，當這一些物質被人體吸收後，會大幅提高血液的酸鹼值，造成體質酸化；人體基於恆定性，就必須動用體內庫存的鹼性元素來中和血液酸性，最容易取得的當然就是鈣質(Ca 2+)。帶著兩個正電的鈣離子，相對於其他鹼性元素，一個鈣離子就可以帶走兩個氫離子（H -1），在效率上絕對是最佳選擇，但是當大量的鈣離子持續地被做為血液中和劑使用後，身體就必須從骨頭中抽取鈣離子進入血液。這也是許多醫學報告顯示「動物性蛋白與骨質疏鬆症正相關」的主要原因。

市面上不勝枚舉的「排毒」、「清宿便」、「體內環保」藥品或健康食品，我相信大家一定都有聽過甚至於使用過。但市您是否發現，一旦您停止使用，身體又開始覺得疲勞？排便又開始不順暢？或者是抵抗力有有下降的趨勢？原因其實很簡單，因為在您改變您的飲食內容前，這樣的情形就是您的身體在傳遞給您的警訊。警告您的原因不是要您去吃藥或是吃健康食品，而是要您改變您現在的飲食習慣！一旦您開始改變，透過均衡的營養，將能提供您的身體更高的代謝效率以及更充足的原料，自然您的體重就會下降、體力就會恢復、活力也將重返，更棒的是您青春的肉體會跨越歲月的距離，再次回到您的身上。

碳水化合物（carbohydrate，簡稱Carb）就是主要由碳、氫、氧三種原子構成的有機化合物，根據不同的分子組成則會出現三種不同的類型。可是您知道這三種不同的碳水化合物對人體各有哪些不同的作用嗎？坊間許多名人採用「無碳水化合物」減重法，究竟是如何產生效果的呢？這樣的減重法又可能會出現哪些問題呢？請收看美商賀寶芙營養教育部副總裁 Dr. Luigi Gratton為您特別錄製的健康講堂^^

影片中 Dr.Luigi Gratton 提到的三種碳水化合物分別是：

1.複合式碳水化合物（澱粉類）：建議攝取來源為糙米或者是全穀類的麵食製品，相較於白米以及精緻麵粉（歸類於簡式碳水化合物），能夠有效控制血糖上升速度，減少胰島素大量釋出，避免血糖濃度變化過快，進而減少過量進食的情形。

各位朋友這一個令人興奮的時刻終於來了，您有跟上世界杯的風潮嗎？您知道這一屆世界杯有一位明星球員你絕對不能錯過嗎？那就是 Lionel Messi

FC 巴塞隆納該隊百年的歷史上，獲得冠軍獎盃無數。在1929年奪 得第一屆西班牙足球甲級聯賽以及之後的19次聯賽冠軍，和三次的歐洲聯賽冠軍盃冠軍。

2009年，巴塞隆拿足球隊連獲西甲聯賽、西班牙國王盃、歐洲聯賽冠軍盃三項冠軍，成為西班牙足球史及隊史上第一個三冠王球隊。接著參加下半年的三項專屬於冠軍之間的賽事，再度榮獲西班牙超級盃、歐洲超級盃、以及世俱盃三大錦標，完成世界足壇絕無僅有的一次「六冠王」偉業。

更令人興奮的是，美商賀寶芙公司五月底與FC 巴塞隆納正式簽訂為期三年的合作契約，合作期間美商賀寶芙為FC 巴塞隆納的營養補充品贊助商，未來大家將於球衣右袖看見賀寶芙的Logo。由於FC 巴塞隆納相當重視營養均衡，因此營養補充向來被視為新進球員的核心課程，賀寶芙正好滿足FC 巴塞隆納這麼高標準的要求，因此順利取得贊助的機會。
同時賀寶芙亦與 Lionel Messi 簽下三年的代言合約，未來這一位全世界身價最高的足球選手將代表賀寶芙向全世界發聲。

在過兩天南非世界杯足球賽即將展開，今年很令人惋惜的是個人最愛的席丹在四年前頭錘事件後黯然退休，但是！其實從上一屆就已經有一位新星誕生，你知道嗎？那就是目前效力於 FC Barcelona 的 Lionel Messi （他喜歡別人叫他 Leo 喔）！！！請大家先看看下面的影片...保證今年你一定不會忽略這一位天才出場的每一個機會！

因為 Leo 是前鋒，所以影片中常常看見Leo一個人帶著球從中場直接殺進球門，果然是目前全世界帶球最快的男人！此外，在影片快結束前幾球還可以看見 Leo 在一次射門被守門員檔下後，同時在兩位球員壓迫下立即停球進行第二次射門，這樣的反映與判斷我想目前足球界也很難找到第二位。另外不強攻，擅用吊球也是 Leo 充滿智慧的足球哲學，就請大家好好觀賞一下這段影片吧^^

其實....還有更令人難以置信的消息，就是2010年八月 Leo 所屬的 FC Barcelona 將要來亞洲（首爾、北京）進行一次親善巡迴，屆時 Leo 定將引發一股旋風喔^^ 你覺得這樣就叫難以置信嗎？ 那你就錯了！

因為真正難以置信的是.....美商賀寶芙公司日前已經與 FC Barcelona 簽下三年的合作契約！！是的！你沒看錯！！除了美國的洛杉磯銀河隊以外， Herbalife 這個名字將會出現在 FC Barcelona 的球衣上！ 目前賀寶芙公司所聘請的專業營養師正在積極的為 FC Barcelona 每一位球員制訂量身訂做的營養計畫喔^^ 這樣夠不夠難以置信？ 答案還是否定的！ 因為除了FC Barcelona 賀寶芙與 Lionel Messi （Leo）個人也簽訂了代言合約，這也就表示 Leo在未來的三年，將會與你每天喝一樣的奶昔，使用完全相同的產品，並追求更健康的人生！！！！這樣有沒有不可思議？！

美商賀寶芙CEO - Michael.O. Johnson(前華德迪士尼CEO) 日前在華爾街日報週末版看見了一篇報導，直指美國民眾正面臨使用最嚴重的肥胖問題。因此立即召集相關人員，邀請科學暨營養諮詢委員會主席 Dr.David Heber （UCLA 細胞暨微量分子研究所主任）進行了一次對談。本次會談主要針對速食進行分析，希望這一段影片對您有幫助。

補充一下.... Dr. David Heber 之前發表了一篇論文，主要探討各種不同顏色蔬果內含的營養素對於人體健康的關係；這一篇論文的結果，也就是近年來坊間常見多色蔬果飲食的研究基礎喔～您有聽過五色入五臟嗎？過去對於中醫以型補型這一類偏誤的觀念，在Dr.David heber的研究之下，直接證明了老祖宗的五色入五臟理論其實是確有其事的！

美商賀寶芙為了提供現代人在忙碌的生活中，都能夠均衡的攝取到不同顏色蔬果所含的植化素，Dr. Heber 還特別研發了「Garden7 蔬果營養錠」，吃下一顆錠片等同於您同時吃下了一個蕃茄、1/2杯的菠菜、一杯紅葡萄、3盎司蔓越莓、1/2杯青花菜、一根紅蘿蔔、一瓣大蒜以及一個柳橙所含有的植化素，更棒的是...一顆蔬果錠只有4大卡喔！！！！在您補充營養的同時，更幫您做好熱量控制。這麼豐富的營養成分每顆只需要花您22元喔（原價）！如果您有興趣提昇自己與家人的健康狀況，請儘速與益欽聯繫，只要您告知您是在部落格看見這個訊息，就提供給您目前為止最超值的特價方案喔～讓您吃健康又能省荷包^^

2001年九月的康健雜誌中報導「哪些食物錯配鴛鴦？」其中提到許多「傳言？」「謠言？」...可是大家如果只看標題，選擇性的去瞭解哪些食物不應該與那些食物搭配...那這一篇文章可以說是白看了喔，為了提醒大家要多多注意字裡行間的重點...益欽特別幫各位整理一些教戰手則，免得大家在百忙之中忽略了許多很重要的資訊。此外...負責審稿這一位黃博士預定在6/2 要主講一場健康講座喔，歡迎有興趣瞭解的朋友儘速跟益欽聯絡^^

1.「肉吃得多的人，尤其是攝取油脂高的蛋白質，腸道蠕動本來就會變慢，不一定要喝了茶才會，」台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿說。<----這一位黃博士預定在6/2要主講一場健康講座喔，歡迎有興趣瞭解的朋友儘速跟益欽聯絡^^

2.在肉類+濃茶這一個組合中，其實提到了許多人最近都被廣告文宣誤導的一個很危險的錯誤觀念！不管您是素食還是葷食，飯後喝「三比八」還是「花太郎」這類的濃茶，雖然可以減少該餐油脂的吸收，同時也會影響蛋白質或鐵質的吸收！

3.保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等） 時，會轉變為一種致癌物質──亞硝胺。也就是說...如果吃了早餐店的三明治，外加一瓶優酪乳、多多之類的飲品（含有乳酸），等於每天都在吃致癌物質！

4.維生素C在烹調過程中，很容易就被破壞，所以蔬菜即使不和胡蘿蔔一起煮，也會流失大部份的維生素C。很多人都以為日常攝取的蔬菜、水果能夠提供人體足夠的維生素與礦物質；先不考慮農作物提早採收造成的營養成分不足，在烹煮的過程中，大部分的維生素都會流失掉。在現代忙碌的社會中，適當的補充維生素與礦物質絕對是必要的！

親愛的朋友們，

您平均多久剪一次指甲呢？您的指甲表面是光滑的？還是有條紋？您的指甲容易斷裂或者是脆弱嗎？

指甲上方是否下陷？指甲上是否出現橫線？指甲下方的顏色是紅？還是白？

只要您願意花一點時間觀察您的指甲，您其實可以避免很多問題喔！

接下來邀請到足球金童貝克漢的營養教練來跟各位朋友們介紹營養與指甲之間的關係，