胡椒薄荷
薄荷的種類繁多，約有二十多種，而胡椒薄荷 (Mentha Piperita) 是目前唯一用於醫療的薄荷，它是水薄荷和綠薄荷的混種，喜歡在潮濕的氣候下生長，莖長90cm，毛茸茸的，葉片呈鋸齒狀，開紫色的花穗。在快成熟前(此時薄荷精油含量最豐)便採下他的葉與花以蒸餾法萃取出無色或淡黃色的精油，味香清涼怡人，且具強烈、穿透性，給人能夠深呼吸的感覺。
屬性：止痛、麻醉、退乳、消炎、抗菌、抗痙攣、收斂、袪腸胃脹氣、利腦、利膽、興奮、解消充血腫脹、通經、袪痰、退燒、利神經、激勵、利胃、促發汗、收縮血管、驅蠕蟲。
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